フードニーダー

濃厚な食品ペーストを加工すると、大きな半径方向の応力が発生します。材料が混合ブレードを強く押します。この圧力下では弱い構造が壊れます。シャフトが曲がり、メカニカルシールが壊れ、潤滑油が食品バッチ内に漏れます。

食品ペーストはシャフトに大きな負荷をかける可能性があると同時に、オペレーターが清掃および検査できる表面も必要とします。トルクには耐えても残留物が残ったり、油の通り道ができたりするミキサーは、食品機械としては役に立ちません。この工業用フードミキサーは、強力なフレームと衛生的な接触構造を組み合わせています。作業チャンバー、シール、サポートベアリング、および温度接続は 1 つのパッケージとして説明されるため、生産は不確実性が少なく、高密度のバッチから次の洗浄ステップに移行できます。

WEG モーターと Guomao レデューサーは、緻密な生地、ガムベース、または菓子塊に必要な力を提供します。シーメンスのインバーターは、オペレーターが負荷を軽減し、レシピの各段階に速度を適応させるのに役立ちます。

4 つの NSK ベアリングは、粘着性のある食品の塊がブレードに押し付けられたときに、シャフトの位置を一定に保つのに役立ちます。 Schneider と Chint のコンポーネントは実用的な制御パネルを完成させ、必要な衛生レベルに合わせて SUS304 または SUS316L 接点の構造と研磨を指定できます。

湿った材料から粘着性の塊に移行するレシピでは、シャフトのサポートと制御の応答を一緒にチェックします。洗浄と衛生の範囲についても同時に合意されます。

食品製造のバイヤーは通常、混合トルクだけでなく、洗浄とメンテナンスのルーチン全体によってニーダーを判断します。これらのコンポーネントは、バッチを動かし続けながらそのルーチンをサポートするために選択されます。

WEGモーター

国茂減速機

シーメンスインバータ

NSKベアリング

シュナイダーエレクトリカルコンポーネント

WEGモーター

WEG モーターは、生地または菓子ベースが最も密度の高いときにニーダーに信頼性の高いスタートを与えます。出力はバッチ重量とレシピテクスチャに対してチェックされるため、機械は公称モーターサイズに依存しません。

国茂減速機

Guomao の低減により、モーターの出力が厚い食品の塊に対する安定した折り畳み動作に変わります。サービスファクタと比率は、サイクルタイム、洗浄アクセス、加熱または冷却の要件に合わせて調整されます。

シーメンスインバータ

シーメンスのインバーターは、オペレーターが急激な速度上昇をすることなく湿潤から混練に移行できるように支援します。この制御により、開始時の飛び散りを軽減し、排出前にレシピに再現可能な仕上がりを与えることができます。

NSKベアリング

NSK ベアリング サポートは、バッチがブレードを強く押すときにシャフトのアライメントを維持するのに役立ちます。安定した形状によりシールラインが保護され、予防保守時に軸受領域の確認が容易になります。

シュナイダーエレクトリカルコンポーネント

シュナイダーの電気部品は、保護とスイッチングのための使い慣れた低電圧プラットフォームをパネルに提供します。{0}エンクロージャ、配線、および警報範囲は、プラントの清掃およびサービスの実践に適合させることができます。

 

アプリケーション

 

以下の用途は、食品およびクリーン プロセスの購入者を対象に書かれています。{0}接点の材質、表面仕上げ、洗浄方法、温度管理などは実際のレシピから確認する必要があります。

 

食品素材

生地ベース、チューインガム配合物、厚い詰め物には、粗い接触領域や掃除が難しい接触領域のない、強力な折り畳み動作が必要です。--洗練されたチャンバーと制御された排出により、毎日のバッチルーチンの管理が容易になります。

医薬品原料

錠剤結合剤または別のクリーンな製剤について同じプラットフォームを検討する場合、議論は表面仕上げ、シール保護、および洗浄の検証に移ります。これらの要件は、最終的な連絡先パッケージに組み込むことができます。

研究所と研究開発

パイロット食品作業では、大量生産スタイルのせん断パターンを小さなバッチで再現できる機械の恩恵を受けます。{0}調整可能な速度と回復可能な放電により、チームはテクスチャーと処理時間を比較するのに役立ちます。

化学および接着剤材料

一部の食品機器のバイヤーは、接着剤や樹脂の原料を別のラインで処理しています。{0}その場合、接触鋼、洗浄分離およびシールの選択は、食品仕様とは区別しておく必要があります。

開いた W- 形のチャンバーは、明るく磨かれた接触面と明確なブレード プロファイルを示します。ドライブとベースは製品ゾーンの外側にあるため、ロード前や清掃後に作業エリアを簡単に検査できます。

研磨食品-グレード W- 型チャンバー

衛生計画により鋼種、研磨レベル、シール配置、加熱冷却接続、排出方法を確認します。製造図面には、オペレーターが毎日使用するアクセス ポイントが示されます。

食品混練機の PDI は、駆動運転、ベアリング温度、溶接の外観、表面仕上げ、シールの配置、合意された制御機能を文書化できます。{0} CE/EMC イメージは例です。最終的な技術ファイルと証明書は、納入された材料、電気的および衛生的な範囲と一致する必要があります。

CE/EMC証明書例

テクニカルファイルの例

露出した炭素鋼は工業用コーティングで保護されており、機械は重いスキッドに固定され、強化木材で梱包されています。荷積みの写真と実際の取り付けメモを受け取りチームに送信します。 12 か月の保証とリモート サービス サポートにより、引き継ぎが完了します。